স্টেশন-টার্মিনালে ঢাকায় ফেরা মানুষের ঢল     আজ থেকে ফিরতি হজ ফ্লাইট     মুক্তিযুদ্ধে পরাজয়ের প্রতিশোধ নিতেই বঙ্গবন্ধুকে সপরিবারে হত্যা করা হয়েছিল : প্রধানমন্ত্রী     মিরপুরে বস্তির আগুন চারদিকে ছড়িয়ে পড়ছে     ৩৫৪০ রোহিঙ্গা ফেরত যাবে ২২ আগস্ট     নিউইয়র্কে শোক দিবসে আলোচনা ও দোয়া     বৃষ্টির সঙ্গে বাড়ছে রুপালি ইলিশ     স্বজনদের সঙ্গে ঈদ কাটিয়ে ঢাকায় ফিরছে মানুষ    

ডিমের হালুয়ায় মিষ্টিমুখ

  জুলাই ১৭, ২০১৯     ৩২     ১২:৩৪ অপরাহ্ণ     বিনোদন
--

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : মিষ্টি খেতে চাইলে ডিমের হালুয়া খেতে পারেন। গরম গরম লুচি ও রুটির সঙ্গে অথবা শুধুই ডিমের হালুয়া বেশ মজা। আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন ডিমের হালুয়া।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন ডিমের হালুয়া।

উপকরণ

ডিম, চিনি, ঘন দুধ, ঘি বা বাটার, ছোট এলাচ, দারচিনি, গোলাপজল, পেস্তা-কাজু বাদাম-কিসমিস- ইচ্ছামতো ।

প্রনালী

প্রথমে ডিমগুলো কাঁটা চামচ দিয়ে ভালো মত ফেটিয়ে নিতে হবে। এবার ঘন দুধ, চিনি, গোলাপ জল ফেটানো ডিমের সাথে দিয়ে আবার ভালো মত মিশিয়ে নিতে হবে যেন চিনি গলে যায় ।

এবার চুলায় অল্প আঁচে ননস্টিক প্যান বসিয়ে হাল্কা গরম হলে ঘি/বাটার দিয়ে তাতে দারচিনি-এলাচ দিয়ে একটু বাদে ডিমের মিশ্রণটা দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে যেন প্যানে লেগে না যায়l নাড়তে নাড়তে বেশ দানা দানা হয়ে ঘি ছেড়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে পেস্তা-কাজু-কিসমিস দিয়ে পরিবেশন করতে হবেl লক্ষ্য রাখতে হবে যেন বেশিক্ষণ ভাজা না হয় তাহলে শক্ত শক্ত হয়ে যাবেl

ব্যস! হয়ে গেলো ডিমের হালুয়া।

উত্তরণবার্তা/এআর



কোরবানির মাংসের অন্যরকম হাট!

  আগস্ট ১৩, ২০১৯     ১২১৬

বাদ পড়লেন ডু প্লেসিস

  আগস্ট ১৩, ২০১৯     ১২৬

পুরনো খবর