করলার যত গুণ

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : করলা আপনার প্রিয় খাবার নাও হতে পারে। কিন্তু এর পুষ্টিগুণের কথা চিন্তা করে আপনার খাদ্যতালিকায় এটি রাখতে হবে। ডায়াবেটিসসহ আরও বেশ কিছু রোগের যম এই করলা। করলায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি ও সি রয়েছে। একই সঙ্গে এতে বিটা-ক্যারোটিন, লুটেইন, আয়রন, জিঙ্ক, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ ও ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। এছাড়া গবেষণা....

সকালে ভারী খাবার খাওয়ার ‍সুফল

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : সকাল হলো শক্তি সঞ্চয়ের সময়। তাই সকালে পেট ভরে পুষ্টিকর খাদ্য খেলে শরীর ও মনকে সারাদিনের জন্য সচল থাকতে সাহায্য করে। দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রাত্যহিক খাবার ব্রেকফাস্ট। সকালের নাস্তা কোনোভাবেই এড়িয়ে না চলার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। সকালের খাবার এ রয়েছে আরও অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা। গবেষকরা বলছেন, কে....

গরমে কলার জুস খান

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : গরমের কারণে শরীরে পানিশূন্যতা দেখা দেয়। আর তাই বাইরের দাবদাহ থেকে শরীরের ভেতরটা ঠাণ্ডা রাখতে দরকার পর্যাপ্ত পানির। সব সময় পানি খেতে না চাইলে ফলের জুস খেতে পারেন। শরীরের জন্য অন্য জুসের চেয়ে কলার জুস অত্যন্ত উপকারী। কলার জুস স্ট্রেকের ঝুকি কমায়। কলা দেশীয় ফল ও অধিক পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণ। এতে রয়েছে দৃঢ় ট....

গরমে প্রশান্তি পেতে মজাদার স্মুদি-সালাদ

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : গরমে অনেক সময় ধরে রান্না ঘরে থেকে নাস্তা তৈরি করা বেশ কষ্টের কাজ। যাদের নিয়মিত এই কাজটি করতে হয়, তারাই বোঝেন। বিকেলের নাস্তায় বা বাড়িতে অতিথি এলে তেলে ভাজা খাবারের পরিবর্তে চটজলদি করে দিতে পারেন ফলের স্মুদি বা সালাদ। এগুলো খেতে যেমন মজার তেমনি পুষ্টিকর। এই গরমে প্রশান্তি পেতে চাই এমন স্বাস্থ্যকর খাবার। খুব সহ....

যেসব পানীয় কমাবে ওজন

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : সুস্থভাবে বেঁচে থাকতে হলে অবশ্যই আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। অতিরিক্ত ওজন ডায়াবেটিকস, হৃদরোগ, উচ্চরক্তচাপসহ বিভিন্ন রোগের কারণ। তাই ওজন নিয়ন্ত্রণ করুন সুস্থ থাকুন। গরমে শরীর থেবে প্রচুর পরিমাণে ঘাম ঝরে। তাই এ সময় প্রচুর পানি পান করা জরুরি। গরমে ঘাম হয় বেশি, শরীর ক্লান্ত ও পানি শূন্য হয়ে যায় সহজেই। তাই ‍....

মাছি থেকে খাবারে বিষক্রিয়া,তাড়াতে কী করবেন?

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : রান্নাঘর হয়তো আপনার মনের মতো। সব সময় পরিষ্কারও রাখেন। তবে মাছির উৎপাত লেগেই আছে। রান্নাঘরে অনেক কিছুই আপনাকে রান্না করে রাখতে হয়। কিন্তু রান্না করা গরম খাবারের মধ্যে যদি মাছি পড়ে তবে কিন্তু সর্বনাশ। খাবারের চারপাশে যদি দেখেন মাছি ভনভন করছে, তবে কিন্তু মুশকিলের ব্যাপার। মাছি ভনভন করে ঘুরে মুহূর্তের অস্বাস্থ্যক....

ফ্যাশন হাউজ টুয়েলভের শোরুম উদ্বোধন

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : রাজধানীর বসুন্ধরা সিটি শপিং কমপ্লেক্স মার্কেটে ফ্যাশন হাউজ ‘টুয়েলভ’ এর নতুন শোরুম উদ্বোধন করা হয়েছে। শুক্রবার বিকেলে এক জমকালো অনুষ্ঠানের মধ্য দিয়ে শোরুমটির উদ্বোধন করেন চিত্রনায়ক সিয়াম ও চিত্রনায়িকা বিদ্যা সিনহা মিম। কেক কেটে ও ফিতা কেটে শোরুমটির উদ্বোধন করেন তারা। বসুন্ধরা সিটির লেভেল ওয়ানে....

মিষ্টি স্বাদের রুই মাছ ভুনা

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : পহেলা বৈশাখে পান্তা-ইলিশ খেতেই হবে এমন তো কথা নেই। এসময় মা মাছগুলো ডিম ছাড়ে আর অন্য ইলিশগুলোও অনেক ছোট(জাটকা)। বরং এই একদিনের উৎসবে ইলিশ না খেয়ে আমরা মজার অন্য মাছ দিয়েও বিশেষ খাবারের আয়োজন করতে পারি। এতে করে পুরো বছর ইলিশের স্বাদ নিতে পারব। জেনে নিন তারকা হোটেল ওয়েস্টিনের টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের রুই মাছের রেসি....

বৃষ্টির দিনে মচমচে ইলিশ ভাজা

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : বৃষ্টির দিনে গরম ভাতের সঙ্গে মচমচে ইলিশ ভাজা খাবারের রুচি বাড়িয়ে দেয়। গরম ভাত কিংবা খিচুড়ির আর তার সঙ্গে যদি হয় ইলিশ ভাজা তাহলে তো কথাই নেই। বৃষ্টির দিনে অতিথি আপ্যায়নে বা পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারে মচমচে ইলিশ ভাজা। আসুন জেনে নেই হালকা পেঁয়াজ দিয়ে ইলিশ মাছ ভাজার নিয়ম। উপকরণ ইল....

রমজানে ২ টাকায় ১০ পদের ইফতার!

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : রমজানে ব্যতিক্রমী উদ্যোগ নিয়েছে সিলেটের ‘হেলপিং উয়িং’ নামক একটি সংস্থা। মাত্র দুই টাকায় সংস্থাটি পাঁচ দিন ১০ পদের ইফতার করাবে নগরবাসীকে। সংস্থাটির সংশ্লিষ্ট সূত্র জানিয়েছে, তারা কারও আত্মমর্যাদায় আঘাত লাগুক এমন কিছু করতে চাইছেন না বলেই দুই টাকার বিনিময়ে ইফতার সরবরাহ করতে চান। জানা গেছে, ১৩-১৭....

মুখরোচক চিকেন শর্মা রোল

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : চিকেন শর্মা রোল স্ন্যাকস হিসেবে বেশ সুস্বাদু একটি খাবার। খুব অল্প সময়েই তৈরি করা যায় এই মজাদার রেসিপি। বিকালের নাশতায় খেতে পারেন চিকেন শর্মা রোল। আসুন দেখে নেই কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন শর্মা রোল। উপকরণ মুরগির মাংস—২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ—এক কাপ, টমেটো—এক কাপ, আদা ও রসুনের পেস্ট—এক ....

ঐতিহ্যবাহী খাবারের মহাভোজের আয়োজন

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : নববর্ষে (১৪ এপ্রিল) ভোজনপ্রেমীদের জন্য ওপার বাংলা ফুড ফেস্টিভাল জমিদারি মহাভোজের আয়োজন করেছে গুলশানের কারি অ্যাকসেন্ট রেস্টুরেন্ট। বাঙালির উৎসব মাতাতে বড় ভূমিকা থাকে খাবারের। ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদ ছাড়া বাঙালির মন ভরে না। কারি অ্যাকসেন্ট রেস্টুরেন্টের অভিষেক সিনহা বলেন, সেরা স্বাদের ওপার বাংলার খাবার অতিথিদ....

পহেলা বৈশাখ উদযাপনে নানা আয়োজন

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : পৃথিবীর সব জাতি তার নিজস্বতা ফুটিয়ে তুলতে চায়। সেটা দেখাতেও চায় পুরো বিশ্বকে। যার যার উৎসবের সেটা পায় ভিন্নমাত্রা। পহেলা বৈশাখ বাঙালির তেমনি এক উৎসব, তেমনি এক উদযাপন। এদিন তাই নারী-পুরুষ, তরুণ-তরুণী, কিশোর-কিশোরী, শিশু থেকে বৃদ্ধ সব বাঙালি নিজেকে সাজাতে চায় তার নিজের মতো করে। নিজস্ব ঐতিহ্যের পোশাক পরা, খাবার ....

পহেলা বৈশাখে পান্তা ইলিশ খাওয়া রেওয়াজে পরিণত

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : পহেলা বৈশাখের দিন সকালে পান্তা ইলিশ খাওয়া বাঙালির ঐতিহ্য না হলেও এখন সেটি রেওয়াজে পরিণত হয়েছে। অবশ্য ইলিশ রক্ষায় গত কয়েক বছর ধরে বৈশাখে ইলিশ না কেনার জন্য সামাজিক আন্দোলন চলছে। তারপরও ধনী-গরিব সব শ্রেণির মানুষই চায় পান্তা ইলিশ খেতে। তাই রাজধানীর বাসিন্দারা বাজারে ছুটছেন ইলিশ কিনতে। একদিকে চাহিদা বৃদ্ধি ও অন্য....