বাদল দিনে জিভে জল আনা ইলিশ পোলাও

উত্তরণবার্তা  লাইফস্টাইল ডেস্ক : বৃষ্টি মুখর দিনে ইলিশ পোলাওয়ের চাইতে মজার খাবার আর কিছু হতে পারে? তাই ঘরেই রাধুন সুস্বাদু ইলিশ পোলাও। আসুন নেই কীভাবে রাধবেন ইলিশ পোলাও। উপকরণ পোলাও এর চাল ১ কেজি, ইলিশ মাছ ১৬ টুকরো, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, টক দই ১ কাপ, লবণ স্বাদমত, দারচিনি ২ টুকরা, এলাচ ৪টি, পেঁয়াজ বাটা আধা....

সকালের নাস্তায় যে ৩ খাবার গ্যাস্ট্রিকের ঝুঁকি বাড়ায়

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : সকাল ৭টার মধ্যে অবশ্যই ঘুম থেকে উঠতে হবে। সকালে ঘুম থেকে উঠা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। আর সকালের নাস্তা সময় মত খাওয়া প্রয়োজন। কারণ সকালের নাস্তা সারাদিনের জন্য শরীরকে প্রস্তুত করে। তবে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা খালি পেটে খাওয়া যাবে না। এসব খাবার খেলে হতে পারে শারীরিক ক্ষতি। বিশেষজ্ঞদের মতে, সকালে হালকা নাস্তা....

অতিরিক্ত ওজন কমাতে খেতে পারেন চিকেন টিক্কা

উত্তরণবার্তা  লাইফস্টাইল ডেস্ক  : আপনি যদি ওজন কমাতে ডায়েট করেন তবে প্রতিদিনের ডাল, বাদাম, বীজ দুধ খেতে পারেন। এসব খাবার প্রোটিনের খুব ভালো উৎস। প্রোটিন খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে তাই ক্ষুধা কম লাগে। প্রোটিন খাবার খিদের হরমোন নিয়ন্ত্রণ করে। যা খাবারের প্রতি লোভ কমায় এবং ওজন কমানোর কাজটা সহজতর করে। অতিরিক্ত ওজন কমাতে চাইলে খেতে প....

শীতের যে সবজি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করবে

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীতের সবজি মটরশুঁটি সহজে পাওয়া যায় হাতের কাছে। আপনি জানেন কী? এই মটরশুঁটিতে রয়েছে অনেক ঔষধি গুণ। মটরশুঁটি নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে আপনার শরীরে রক্তশর্করার মাত্রা। টাইপ-২ ডায়াবেটিস শরীরের রক্তে চিনির প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে। এই অবস্থায় রোগীর শরীর ইনস্যুলিন হরমোন তৈরি করে না বা এটি ইনস্যুলিনের প্রভাবকে প্রতিরো....

সকালে গ্রিন টি খেলে যেসব রোগ কাছেও ঘেষবে না

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : সকাল থেকে শুরু করে রাত অবধি চা খেয়ে থাকেন অনেক। চা খেলে শরীর ও মন চাঙ্গা থাকে। আর চা যদি থেকেই হয়, তবে খেতে পারেন গ্রিন টি। এই গ্রিন টি দিয়ে শুরু করতে পারেন আপনার দিনের সকাল। সাধারণত বাগান থেকে চাপাতা তোলার পর কীভাবে তা প্রক্রিয়াকরণ করা হচ্ছে, তার ওপরই চায়ের ধরন ও গুণাগুণ নির্ভর করে। যত কম প্রক্রিয়াকরণ হবে, চ....

গলায় মাছের কাঁটা আটকে গেলে যা করবেন

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : মাছে-ভাতে বাঙালির খাবার, পাতে মাছ ছাড়া চলে না। তবে মাছ খেতে গেলে অনেক সময় কাঁটা গলায় আটকে যায়। তাড়াহুড়ায় প্রায়ই এমন সমস্যার সম্মুখীন হন অনেকে। এমন বিপদ ঘটলে গলাকে কাঁটার হাত থেকে বাঁচাতে সাধারণত ঘরোয়া কিছু উপায় রয়েছে। আসুন জেনে নিই গলায় মাছের কাঁটা আটকে গেলে যা করবেন- ভাতের দলা শুকনো ভাত চটক....

যেভাবে চিনবেন সদ্য ধরা ইলিশ

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক  : রাজধানীর বিভিন্ন বাজারে এখন প্রচুর ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে। আগের তুলনায় এখন ইলিশের দাম হাতের নাগালেই রয়েছে। তবে অনেক ক্রেতাদের অভিযোগ রয়েছে বাজারে এখন যেসব ইলিশ এখন পাওয়া যাচ্ছে, তার সব তাজা নয়। বেশিরভাগই আগের ধরা মাছ। যারা নতুন-পুরনো ইলিশ চেনেন তারা প্রতারিত হচ্ছেন না। তবে যারা নতুন-পুরনো চেনেন না, তারা ঠকছ....

শিশুর যেসব রোগ প্রতিরোধ করবে ডাবের পানি

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : ডাবের পানি শিশুদের জন্য খুবই উপকারী। ডাবের পানিতে মোনোলৌরিন নামক একটি যৌগ থাকার ফলে তা শিশুদের বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে। ঠাণ্ডা ও ফ্লু থেকে বাঁচতে, সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে সক্ষম ডাবের পানি। ডাবের পানি থেকে যেসব পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়, সেগুলো হলো- সোডিয়াম, কোলেস্টেরল, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন 'সি....

গর্ভাবস্থায় খেজুর খাওয়ার উপকারিতা

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : গর্ভাবস্থায় প্রত্যেক নারীর ধীর, স্থির ও সচেতন হয়ে চলা জরুরি। গর্ভাবস্থায় অন্যান্য সবদিকে খেয়াল রাখার পাশাপাশি নিজের খাদ্যের দিকে সব থেকে বেশি সচেতন হওয়া উচিত। এ সময় স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টি সুষম খাবার খাওয়া জরুরি। গর্ভবতী মায়েদের খাদ্য তালিকায় ড্রাই ফ্রুটস ও বাদাম থাকা ভালো। বেশিরভাগ ড্রাই ফ্রুটস এবং বাদাম যেমন এ....

অতিরিক্ত ওজন কমিয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে যে জুস

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীতের সময়ে বাজারে পাওয়া যায় বিভিন্ন ধরনের সবজি। শীতের বিভিন্ন সবজির মধ্যে পালং খুবই উপকারি। এই শাক অতিরিক্ত ওজন কমিয়ে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে। পালং শাকের জুস খেতে একটু তেতো লাগে। তাই এর সঙ্গে মেশোতে পারেন সামান্য আপেলের রস ও মধু। পালং শাক খনিজ, ভিটামিন, পানি ও আঁশ সমৃদ্ধ। তাই এটা শরীরের পুষ্টির ....

শরীরে শক্তি বাড়াবে যে খাবার

উত্তরণবার্তা  লাইফস্টাইল ডেস্ক :  কলা ও মধু কমবেশি সবাই খেয়েছি। কলা ও মধু মধ্যে রয়েছে ঔষধি গুণ। তবে এই দুটি খাবার কখনো একসঙ্গে খেয়েছেন কি? কলা ও মধুর মিশ্রণ একত্রে খেলে দ্রুত শক্তি পাওয়া যায়। স্বাস্থ্যবিষয়ক ওয়েবসাইট ডেমিক প্রকাশ করেছে এ-সংক্রান্ত একটি প্রতিবেদন। আসুন জেনে নেই কলা ও মধু একসঙ্গে খেলে কীভাবে শরীরে শক্তি পাওয়া যায়। ....

সকালের নাস্তায় যা খেলে সুস্থ থাকবেন

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : সকালের নাস্তা সারা দিনের জন্য শরীরকে প্রস্তুত করে। তাই সকালের নাস্তা সময় মতো খেতে হবে। সম্প্রতি এক গবেষণায় দেখা গেছে, সকালের নাস্তা বেশি পরিমাণে ক্যালরি পোড়াতে সাহায্য করে এবং সারাদিন ধরে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। আসুন জেনে নেই সকালের নাস্তায় কী খাবেন? আটার রুটি সকালের না....

হজমের সমস্যায় যা খাবেন

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : ব্যস্তজীবনে খাবারে অনিয়ম, বাইরের তেল, ঝাল, মসলাদার খাবার খাওয়া হয় প্রতিদিনই। ফলে কমবেশী প্রায় সবাইকেই ভুগছেন হজমের সমস্যায়। আসুন জেনে নিই হজমের সমস্যা হলে কি খাবেন? ১. খাবারই সময় নিয়ে ভালো করে চিবিয়ে খাওয়ার চেষ্টা করুন। খাবার যত ভালো করে খাবার চিবিয়ে খাবেন, ততই সহজে হজম হয়ে যাবে। ২. প্রতিদিন পাতে শা....

বাটার চিকেনের রেসিপি

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : স্বাস্থ্য সচেতনতা ও স্বাদের জন্য খাবারে আমরা মাঝে মধ্যে বদল আনতে চেষ্টা করি। সেই একই মুরগির মাংস খেয়ে খেয়ে আর ভালো লাগছে না? বেশ তো এবার না হয় বাটার দিয়ে রান্না করুন। মজাদার আইটেমটি সবাই পছন্দ কবরে, স্বাদে যেমন সবার মন জয় করতে পারবেন, তেমনি রক্ষা হবে সুস্বাস্থ্যও। বাটার চিকেনের রেসিপি আপনাদের জন্য: উপকরণ....